Elegante como él solo
Ad Pater
Elaborado en su mayor parte con una uva Tempranillo muy especial, procedente de una viña de hace más de 65 años con muy poca producción. Precisamente por su escasa producción, todas sus características naturales se ven aumentadas, lo que le confiere muchos más matices y complejidad.
Elaborado también con Merlot y Cabernet Sauvignon, y crianza en roble francés (más sutil que el roble americano) lo convierten en un vino elegante y complejo, una verdadera delicia.
Color picota muy oscuro, con ribete violáceo.
Aromas a frutas negras y confitadas como moras, grosellas, toques especiados como nuez moscada, regaliz, chocolate, y también a tostados como café.
Tiene un gran cuerpo y densidad pero al mismo tiempo aterciopelado con taninos suaves y elegantes.
El retrogusto es largo y persistente, dejándonos una agradable sensación en la boca, que nos invita a seguir bebiendo.
Nuestro vino más famoso
Juan José, un crianza con mucha personalidad
Elaborado con uva Tempranillo y toques de Merlot y Cabernet Sauvignon.
Crianza con mucho cuerpo, sin asperezas, con taninos suaves de la uva y del roble americano. Color intenso y vivo, nada de marrones y naranjas. Rojos y azules.
Nariz potente, con frutas rojas, regaliz, lácteos, vainilla. Aromas secundarios a madera de roble, vainillas y todavía posee aromas a frutales, a uvas ricas, cerezas y frutas rojas.
Debido a que prácticamente no filtramos nuestros vinos, para así, intentar preservar la mayor cantidad de propiedades organolépticas y nutritivas posible, es normal encontrar ligeros sedimentos de materia colorante (mayormente polifenoles antioxidantes), por lo que recomendamos decantar si desea eliminarlos.
Filtración muy leve
Árboles tinto joven
Procede de uvas Merlot, Garnacha Tintorera y Cabernet Sauvignon.
Es un vino joven sin crianza (no pasa por las barricas de madera).
De color rubí-violeta. Tiene aromas primarios a frutas rojas como fresas, y a la tierra, minerales.
Muy leve filtración, por lo tanto brillo suficiente, sin desgastar las cualidades de un vino tan pleno.
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