Nuestro vino más sentido

Una oda a los padres, a esas figuras paternas que tantísimo han influido, inspirado y marcado nuestras vidas pasadas, nuestro carácter presente y nuestro actuar venidero. Y es que, es ese carácter el que nos ha forjado un criterio y un saber hacer al que le debemos todo.

Con este vino hemos querido resumir todas las enseñanzas y lecciones que ellos mismos nos han inculcado, junto con las nuestras propias, creando un vino tinto tan bueno, que les haría decir…. “leche, ¿esto lo has hecho tú?” 

No se nos ocurría uva para elaborar ese vino, que la que ellos mismos trabajaron en su día, esa uva Tempranillo procedente de viña vieja, que con los años, ha ido desarrollando una personalidad única, conferida por años de adaptación a una tierra pobre y difícil. 

Un vino elegante como él solo, en el que la sutileza de sus aromas se puede apreciar como una sintonía para nuestros sentidos y emociones. Precisamente, inspirados por esa sutileza con que se expresa ese amor paternal, ese cariño que aunque no digan nada, se sabe que está ahí, se siente.

  • Cosecha: 2016
  • Región: Castilla- La Mancha
  • Variedad uva: Merlot, Tempranillo

AD PATER Gran Reserva

Especificaciones técnicas

  • Características viñedo: Altitud: 700 msnm, terreno pobre de suelo caliza, clima continental, pocas precipitaciones y gran variación de temperatura día/noche.
  • Producción/ Cantidad botellas: 50
  • Fecha liberación al mercado: 01/12/2019
  • Filtración: Leve
  • Vol. alcohol:  14º%Vol.
  • Roble: Francés – 2 años
  • Potencial de guarda en años*: 10 años o más
  • Recomendaciones de conserva y transporte: Temperatura de conserva óptima a unos 14-16ºC. / Mantener en un sitio fresco y oscuro / Evitar cambios bruscos de temperatura.
  • Recomendaciones de servicio: Servir a unos 15-20ºC. / Recomendamos decantar.

AD PATER Gran Reserva

Notas de cata

  • Fase Visual: Color picota muy oscuro, con ribete violáceo. Se pueden apreciar gran cantidad de “lágrimas”
  • Fase Olfativa: Aromas a frutas negras y confitadas como moras, grosellas, toques especiados como nuez moscada, regaliz, chocolate, y también a tostados como café. 
  • Fase Gustativa: Tiene gran cuerpo y densidad pero al mismo tiempo aterciopelado con taninos suaves y elegantes.

El retrogusto es largo y persistente, dejándonos una agradable sensación en la boca, que nos invita a seguir bebiendo.

*Siempre que se cumplan las recomendaciones de conserva y transporte.

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